Ne znam za vas, ali meni su ovakvi ručkovi sve zadnjih godinu dana rada od doma. Svi ga vole, ukusno je, zdravo i uvijek se traži žlica vise (sve kućice u mojoj glavi ispunjene.

Ručak u 10minuta – Kus Kus sa sjeckanim šampinjonima i šparogama

SASTOJCI

• 250g sjeckanih šampinjona @fridrih_sampinjoni
• 10-15 šparoga
• 2 češnja češnjaka
• 4-5 suhe rajčice
• 2 šalice kus kus-a ili neke druge žitarice po izboru
• maslinovo ulje
• malo limunovog soka

POSTUPAK

U tavi na maslinovom ulju prepržite kratko gljive, posolite i dodajte šparoge kojima ste prethodno odstranili tvrde dijelove. Dodajte i usitnjeni češnjak, usitnjene suhe rajčice te pecite sve zajedno još cca 5min tj. dok šparoge ne postanu mekane.
Za to vrijeme prelijte kus kus sa 2,5 šalice uzavrele vode ili temeljca (povrtna ili pileća juha). Poklopite i pričekajte 5 minuta.

Kada je sve gotovo poslužite kus kus sa gljivama i šparogama te sve još jednom začinite s maslinovim uljem, par kapi limunovog soka i malo sjeckanog vlasca ili mladog luka.
Poslužite uz salatu po izboru.

Ručak u samo 10minuta nakon kojeg ćete sigurno tražiti još koju žlicu vise.

*Ukoliko nemate šparoge poslužit će i neko drugo zeleno povrće (špinat, tikvice, blanširana brokula).

Isto tako kus kus možete zamijeniti i nekom drugom žitaricom po izboru, samo će vremenska priprema biti nešto duža.